24 feb
CHEF DE RESTAURANT CON CAMBIO DE RESIDENCIA
Xico
El líder del equipo de cocina, imprime el sello de la marca, así como los valores en el trato a sus cocineros y subordinados, realiza y ejecuta cada platillo según los estándares estipulados y bajo recetario, mantiene una relación cordial y de respeto entre todos los integrantes de su equipo y para con los compañeros de las demás áreas.
Mantiene la cocina limpia, ordenada y se responsabiliza por los inventarios y mermas.
**CHEF con cambio de residencia**
**Responsabilidades**:
Ø Dirección general del área de cocina.
Ø Realiza pedidos al área de compras y recibe materia solicitada del almacén.
Ø Encargado de inventarios de equipos menores y mayores e insumos.
Ø Responsable de suministrar el sistema respecto a los inventarios.
Ø Supervisa que la producción y elaboración de recetas se realice de acuerdo con las establecidas por la empresa.
Ø Supervisar la correcta ejecución de las actividades culinarias (que los sabores,
Ø calidad y estándares de higiene sean llevados a cabo correctamente).
Ø Responsable de la organización y manejo de personal.
Ø Responsable de la organización de producción para el servicio.
Ø Supervisa a todo el personal de cocina, sus capacidades de trabajo, la correcta
Ø ejecución de sus funciones así como la operación de todas sus áreas y reparto
Ø equilibrado de funciones.
Ø Dirige, organiza y cubre líneas de producción.
Ø Elabora y organiza horarios del personal y sus actividades.
Ø Coordinación de actividades con otras áreas del restaurante.
Ø Constante análisis de las ventas del restaurante, con la finalidad de detectar si un platillo debe ser renovado, o tener algún ajuste.
Ø Mantiene el porcentaje de costo a no más del 35% o según lo estipulado en la operación.
Ø Encargado de reportar faltantes así como daños y reparaciones para el buen funcionamiento de su área.
Ø Realiza tareas administrativas, rol de horarios, descansos, vacaciones e incapacidades bajo previa autorización
**PERFIL**
Ø Licenciatura en gastronomía
Ø Edad: 28 a 40 años
Ø Experiência profesional previa
Ø Experiência reciente comprobable como chef mínima de 4 años como encargado de cocina (SE REALIZARÁ PRUEBA DE COCINA)
Ø Manejo de personal a cargo mínimo 4 personas
Ø Dominio de ingles 100%
Ø Disponibilidad para laborar de lunes a domingo con descanso entre semana
Ø Tolerancia a la frustración
**OFRECEMOS**
Ø Sueldo : $16,000+ propinas
Ø Prestaciones de ley
Ø Contratación directa con la empresa
Si estas interesado y cubres el perfil,
postúlate por este medio adjuntando tu CV ACTUALIZADO a la brevedad nos comunicaremos contigo
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Salario: $15,999.00 - $16,000.00 al mes
Horario:
- Fines de semana
- Todos los fines de semana
- Turno de 12 horas
Prestaciones:
- Opción a contrato indefinido
Educación:
- Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
- Cocina: 1 año (Deseable)
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.