23 feb
Grupo Si-Il
Azcapotzalco
**Responsabilidades**:
- Dirigir la operación diaria de la cocina, asegurando la excelencia en la preparación de alimentos, la cocción y la presentación de platos.
- Desarrollar y planificar nuevos menús y platillos, incorporando innovaciones culinarias que reflejen las tendencias actuales y las preferencias de nuestros clientes.
- Supervisar y capacitar al personal de cocina en técnicas culinarias avanzadas y estándares de seguridad alimentaria.
- Gestionar el inventario de alimentos y el presupuesto de la cocina, incluyendo la compra de ingredientes y el control de costos.
- Mantener altos estándares de limpieza y cumplimiento de todas las regulaciones de salud y seguridad.
- Colaborar con el equipo de gestión para mejorar continuamente la eficiencia y la rentabilidad del restaurante.
**Requisitos**:
- Experiência comprobada como Jefe de Cocina, Sous Chef o en un rol de liderazgo culinario en un restaurante de alta cocina, con un historial demostrado de creación de menús innovadores.
- Excelentes habilidades culinarias, especialmente en cortes finos y técnicas de cocción de carnes.
- Fuerte liderazgo, capacidad de organización y habilidades comunicativas.
- Capacidad para trabajar bajo presión en un ambiente de cocina de ritmo rápido.
- Innovador y creativo, con un enfoque fuerte en el desarrollo de nuevos conceptos culinarios.
- Excelente capacidad para entrenar y motivar al personal.
- Conocimiento profundo de las prácticas de higiene y seguridad alimentaria.
**Horario**:
- Martes a Sábado (7 a 3pm y 2 a 10pm) Domingos (12 a 8pm)
- Rol de turno por mes, empezamos en el turno de la tarde
**Zona de trabajo**:
- Azcapotzalco a 15 minutos de Metro Camarones o Metro Normal
**Ofrecemos**:
- Sueldo competitivo
- Bono por desempeño
- Prestaciones de ley
- Tarjeta de descuentos en el restaurante y establecimientos asociados
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional en el sector de la hospitalidad.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $10,000.00 - $12,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Fecha límite para postularse: 10/09/2024
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.