20 feb
Ludlow México
Iztapalapa
**LUDLOW MEXICO - MITIKAH CDMX** estamos solicitando **JEFE DE PARTIDA**
**Funciones**:
Realizar platillos respetando las recetas, tiempos y lineamientos de LUDLOW, trabajando con limpieza, calidad y buena actitud. Cuidando materia prima para asegurar la menor merma posible, respetando lineamientos y estándares de higiene y sanidad.
Buscamos una persona apasionada, la cual apoye al chef en las actividades del día a día...
- Linea fria y caliente
- Experiência mínima de 2 años
- Ayudar en lo que se requiera en el área de cocina
- Buena disposición y actitud positiva
- Multifuncional
- Elaborar producción
- Conocimiento en Cocina Francesa
- Elaboración de inventarios
- Conocimiento en Ahumador
- Elaboración de salsas madre
- Recepción de producto a proveedores
- Responsable la limpieza de la cocina
- Saber usar Maquina al alto vacío
- Conocimiento en cortes de carnes
- Garantizar la excelencia y calidad de cada uno de los platillos
- Conocimiento en maquina rebanadora
- Coordinar y supervisar al personal de cocina para garantizar que cumplan con sus funciones.
- Responsable de ejecutar las ordenes del chef.
- Supervisa la limpieza de los insumos y de las instalaciones de cocina.
- Recibe pedidos y sella las facturas para el pago.
- Evaluar a los colaboradores a cargo de acuerdo con su desempeño.
**Requisitos**:
- Sexo indistinto
- Licenciatura terminada o trunca en gastronomía
- Disponibilidad de horario
- Liderazgo, dinamismo, energía.
- Vivir cerca de metro Coyoacán o no mas de 1 hora de distancia
- Excelente actitud
- Limpieza
- Puntual
- Ganas de comenzar un nuevo reto, ya que existen crecimientos laborales
- **¡Mucho éxito en tu proceso!**_
Tipo de puesto: Tiempo completo
Salario: $10,000.00 al mes
Horario:
- Incluye fines de semana
- Turno de 8 horas
Prestaciones:
- Horarios flexibles
Tipos de compensaciones:
- Propinas
Experiência:
- 3 años: 1 año (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.