14 feb
Teikit Sushi & Noodles
Tláhuac
Estamos en búsqueda de tu talento como Sushero para nuestra unidad **TEIKIT CENTRO** ubicada en la zona centro de la CDMX
Los objetivos del puesto son; elaborar platillos y cortes específicos de la barra de sushi con gran precisión y exactitud, con la técnica necesaria y los estándares de calidad, higiene, gramajes e ingredientes establecidos por la marca.
**Descripción de actividades;**
- Verificar que la cocción y avinagrado del arroz sea el correcto y se encuentre tapado con manta de cielo.
- Garantizar el montaje correcto de todos los platillos salón/delivery.
- Emplayada y fecha de las producciones.
- Verificar que la producción del arroz (shari) sea la necesaria para la operación de todo el día.
- Verificar que las producciones sean las correctas y necesarias para la operación del día (bastones de pepino, cubos de pepino, cubos de mango, tsuma de pepino, tsuma de betabel, tsuma de zanahoria, mangos limpios, tanuki ajonjolí dorado, corte saku.
- Realiza las producciones mas detalladas y con mas precisión como la cocción de baby squid, tsuma de pepino, almendra tostada, ajonjolí dorado, corte saku.)
- Conocer y utilizar las dosificaciones correctas que manejamos dentro de la marca, asi como los estándares de higiene y limpieza.
- Tener un amplio dominio de la carta.
- Realizar diario el corte de Salmon de manera correcta (saku), mostrar y explicar a todos los colaboradores.
- Tener la capacitacion adecuada para la operación, ademas conocer los tiempos de salida de todos los platillos de la barra de sushi y solucionar de manera inmediata cualquier problema que se presente en el servicio.
- Portar el uniforme completo, presentar una imagen pulcra,
dirigirse a sus compañeros con respeto y mesura en sus palabras, contribuir a establecer un ambiente laboral de armonía y pertenencia.
- Ser parte importante en la capacitación de ayudante de sushero y susheros de nuevo ingreso; les explica y muestra los procedimientos correctos, formas, técnicas, nuevas tendencias, gramajes, acomodos y presentaciones.
- Cumplir con el reglamento interno de trabajo.
- Propiciar y participar en el trabajo en equipo.
- Estudiar menús y vocabulario
- Dar un uso adecuado a las instalaciones y espacios de la empresa.
- Cuidar de la loza y todo el material de trabajo.
- Proteger todos los artículos y utensilios de la barra.
- Lavar correctamente sus utensilios y objetos de trabajo.
- Limpiar correctamente bodega/almacén, alacena, anaqueles,
pisos y paredes con base en el rol de limpieza diario
**Requisitos del puesto;**
- Escolaridad; secundaria.
- Experiência mínima de 1 año como sushero o cargos afines en comida japonesa.
- Manejo de PEPS
- Conocimiento en aprovechamiento en inventarios
- Manejo higiénico en alimentos
Habilidades;
- Proactividad
- Organización
- Trabajo bajo presión
- Iniciativa
- Trabajo en equipo.
Si cumples con el perfil postúlate por este medio o comunícate por WhatsApp al 6 - 10 67 - 26 60 y nos pondremos en contacto contigo a la brevedad
En Teikit ofrecemos igualdad de oportunidades en todos nuestros procesos de reclutamiento y selección haciéndolos inclusivos y libre de discriminación. Otorgamos las mismas oportunidades de empleo sin importar: raza, color, religión, género,
orientación sexual, estado civil o conyugal, nacionalidad, discapacidad, o cualquier otra situación protegida por las leyes federales, estatales y locales. _El proceso de reclutamiento, contratación, permanencia y ascenso dentro de Teikit no solicita, ni requiere, certificados médicos de no embarazo y/o pruebas de VIH, tampoco aceptamos ni pedimos dinero ningún otro tipo de pago a cambio de algun servicio o ayuda personal._
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $10,000.00 - $16,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.