12 feb
Hacienda De Los Morales
Xico
SUPERVISOR DE PASTELERIA
Actividades:
- Crea nuevas recetas de acuerdo a los lineamientos corporativos de Pastelería.
- Supervisa la producción de Pastelería, Panadería y Chocolatería para los diferentes centros de consumo con base en el porcentaje de ocupación de la propiedad.
- Verifica que los equipos de operación se encuentren en correcto funcionamiento, reportando anomalías al departamento de Mantenimiento.
- Garantiza que la presentación de los productos sean de primera calidad, en presentación y sabor para la aceptación del huésped.
- Asegura la disponibilidad de materias primas, cuidando el presupuesto asignado.
- Gestiona los inventarios mensuales del departamento conforme a los calendarios establecidos.
- Eventos Kosher.
Brindar productos de calidad, con excelente sazón y sabor para ofrecer al cliente.
**Revisar la producción de pasteles, crepas, pan, helado y en general los productos que se elaboran en pastelería.
**
Experiência en Pastelería 3 años.
**Competencias Técnicas o Habilidades para ocupar el puesto**:
**1.
Gastronomía internacional, mexicana y judía.
Especialmente pastelería, panadería, repostería y helados.
**
**2.
Control de mermas y caducidades**
**3.
Distintivo H**
**4.
Organización y control de área**
**5.
Conocimiento de eventos Kosher**
**6.
PEPS**
**7.
Interpretar recetas.
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Tipo de puesto: Indefinido
Salario: $12,000.00 - $18,000.00 al mes
Horario:
- Incluye fines de semana
- Turno de 8 horas
Prestaciones:
- Caja de ahorro
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
- Vales de despensa
Tipos de compensaciones:
- Propinas
Experiência:
- En área de Pasteleria: 3 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.