08 feb
CIEMSA
Benito Juárez
COORDINADOR DE CALIDAD
**Requisitos**:
- Licenciatura Concluida en Ing. de alimentos, Ing. Química o afín
- Experiência mínima de 1 año en el puesto
- Preferentemente haya laborado el Hoteles en los puestos de:
- Supervisor de procesos de calidad e Higiene
- Coordinador de calidad
- Conozca y haya participado en el proceso de certificación de Distintivo H y Cristal
Conocimientos y actividades:
- Auditorias de MHA
- Seguimiento de certificaciones
- Capacitación al personal
- Recepción de mercancía de insumos alimenticios y validación de entrega del proveedor
- Supervisar y controlar los procesos de gestión higiénico-sanitaria bajo la NOM 251
- Implementación del sistema de gestión de calidad ISO 9001 -2015
- Auditorías internas y externas
- Capacitar al personal en cursos del majeo higiénico de los alimentos
- Supervisar la limpieza de las instalaciones y los vehículos de reparto, garantizando la inocuidad de los productos
- Manejo de auditorías de la Secretaria de salud y Cofepris
- Seguimiento y actualización del sistema HACCP, POE´S, POE y BPM’s.
- Impartir curso de inducción al personal de nuevo ingreso.
- Elaboración de procedimientos POES, POE, manuales, control de temperatura, ajuste de termómetros
- Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009
- HACCP intermedio
- NOM-051-SCFI/SSA1-2010
- Fichas técnicas de productos terminados.
- Control de inventarios
- Conocimiento de mermas
- Conocimiento de caducidades
- Inspección y Liberación de pedidos para clientes.
- Monitoreo de las variables de calidad en el producto durante la descarga de proveedores.
- Mantener al día bitácoras y registros de mermas y producto no conforme (PNC)
- Revisión de buenas prácticas de manufactura para el personal operativo.
- Elaboración de reportes de no conformidad cuando se presente una desviación de calidad.
- Revisión de las condiciones de unidades antes de la carga de producto.
- Fomentar una cultura de calidad e inocuidad en las instalaciones operativas
- Verificación de distintivo H.
- Aplicación de procesos internos.
Ofrecemos
- Sueldo Mensual de 18,000 netos
- Pago Semanal
- Prestaciones de ley
- Horario de Lunes a viernes de 9:00 a 18:00 hrs / Sábado de 9:00 a 14:00 hrs.
- Uniformes
- Crecimiento y aprendizaje continuo
**PARA LABORAR MUY CERCA DEL AEROPUERTO DE CANCUN, POR LA TORRE XCARET
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.