08 feb
ENTRETENIMIENTO EUMEX SA DE
Mérida
Empresa de entretenimiento Solicita: "CAPITAN DE MESEROS"
**Responsabilidades principales**
- Supervisar que todas las actividades designadas a los meseros se cumplan de acuerdo con el protocolo de servicio.
- Apoyar continuamente al Gerente de Alimentos y Bebidas en la atención personalizada a los clientes.
- Apoyar al Gerente de Alimentos y Bebidas en la elaboración de horarios y distribución de cargas de trabajo.
- Supervisar constantemente que el servicio fluya sin problemas tanto en el restaurante como en las demás áreas de servicio del casino.
- Supervisar que los meseros elaboren comandas y capturen pedido en el sistema de forma correcta.
- Supervisar que las cortesías contengan todos los datos que ha establecido la Gerencia de Alimentos y Bebidas.
- Apoyar constantemente en el servicio de alimentos y bebidas tanto del restaurante como del resto de la sala.
- Verificar la lista de asistencia del staff de alimentos y bebidas y notificará al Gerente de Alimentos y Bebidas de faltas o permisos.
- Apoyar a la Gerencia de Alimentos y Bebidas en la capacitación de meseros y bartender.
- Supervisar el correcto desempeño del staff a su cargo.
- Se encargará de recolectar con los meseros la propina designada para cocina, barra y capitanes.
- Elaborar las requisiciones de vajilla, cubertería y cristalería que sean necesarias para que la operación del casino se desarrolle sin problemas.
- Elaborar las requisiciones de insumos necesarios apra la operación del restaurante.
- Verificar que la requisión de los bartender sea la adecuada para cubrir el stock determinado para el servicio.
**Habilidades**
- Alto sentido de responsabilidad
- Liderazgo
- Proactivo
- Emprendedor y aportador de ideas
- Excelencia en calidad de servicio
- Trabajo bajo presión
- Disciplinado y ordenado
**Requerimientos**
- Carrera técnica o trunca en Administración de Empresas Turísticas/Gastronomía
- Mínimo 3 años de experiência como capitán de meseros en restaurantes, hoteles, banquetes o casinos.
- Manejo avanzado de Excel
- Manejo de personal
- Conocimientos de inventarios y Sistema de Restaurant
Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado
Salario: $9,000.00 - $10,000.00 al mes
Horario:
- Turno de 10 horas
Prestaciones:
- Aumentos salariales
- Estacionamiento gratuito
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
Tipos de compensaciones:
- Propinas
Educación:
- Bachillerato terminado (Deseable)
Experiência:
- puesto similar: 1 año (Deseable)
Lugar de trabajo: Una ubicación
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.