03 feb
Kings Casino
Xico
¡KING'S CASINO te está buscando, forma parte de nuestro equipo de trabajo como JEFE DE A&B;!- $16,000 mensuales libres + propinas- Prestaciones de Ley- Lunes a domingo con un día de descanso entre semana- Horarios rolados de apertura, intermedio, cierre- Oportunidad de crecimientoFunciones principales:- Planear, administrar y coordinar las actividades de alimentos y bebidas (A&B;), definiendo procedimientos de trabajo.
Coordinar y monitorear el nível de servicio para garantizar la satisfacción del cliente.- Elaborar el presupuesto de alimentos y bebidas para las diferentes áreas de la organización de acuerdo con la periodicidad.- Supervisar el trabajo realizado por los empleados a su cargo.- Elaborar especificaciones técnicas de las compras de alimentos y bebidas, conjuntamente con el responsable de compras, el chef y el encargado del almacén.- Supervisar la calidad de compras del equipo y materia prima del stock de alimentos, bebidas y suministros.- Revisar en conjunto con el Chef corporativo y encargado de cocina las hojas de costos de recetas estándar del Alimentos y Bebidas.
Y solicitar corrección en caso necesario.- Fijar los precios de venta de alimentos y bebidas, con autorización de Dirección de Operaciones y Chef Corporativo.- Revisar y actualizar en conjunto con el Chef Corporativo los menús de las diferentes áreas de alimentos y bebidas.- Analizar el reporte diario de ventas de alimentos y bebidas, y tomar las acciones correspondientes para el alcance de los objetivos establecidos.- Coordinar y monitorear el nível de servicio, garantizando la satisfacción de los comensales.
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.