01 feb
Sonora Grill
Saltillo
**Vacante para la empresa Sonora grill en Colonia Del Valle -San Pedro Garza García, Nuevo León**:
BUSCAMOS SOUS CHEF CON EXPERIENCIA EN CASA STEAK HOUSE PUNTO VALLE
FUNCIONES:
- Mantenerse actualizado en conocimientos técnicos administrativos.
- Capacitar al personal de cocina de acuerdo con las necesidades detectadas.
- Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales del árearealizando los correspondientes inventarios.
- Verificar que las cámaras de congelación y refrigeración no tengan producto caducadoo fuera de especificación.
- Ejecutar, registrar y dictar al área de administración inventario de la mercancía que setiene a cargo.
- Cotejar registro de mermas en bitácora,
dictar y validar que la captura sea correcta.
- Registrar en bitácoras autorizadas (temperaturas, mermas, toma de cloro, trampas degrasa.
- Coordinar el canto de comandas interactuando, con cada uno de los cocineros; asímismo el charoleo de los alimentos.
- Constantemente checa los protocolos de inocuidad para mantener el distintivo Hvigente
**Requisitos**:
- **
Experiência en el ramo: 2 años (conocimientos de carnes, calidad de carnes)**:
- Contar con disponibilidad de horario
- Responsable, Proactivo y con ganas de Crecer en la empresa.
Ofrecemos:
- Prestaciones Ley
- Servicio comedor gratuito
- Crecimiento laboral
**Nível de educación deseada**:
Superior - trunco
**Nível de experiência deseada**:
Nível Experto
**Función departamental**:
Turismo / Hotelería
**Industria**:
Restaurantes
**Habilidades**:
- PROACTIVO
- RESPONSABLE
- EFICIENTE
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.