26 ene
Fiesta Americana Guadalajara
Guadalajara
Hotel Fiesta Americana solicita encargado de cocina
Se ofrecen prestaciones de ley y superiores: vales de despensa, fondo de ahorro, seguro de vida, gastos médicos mayores.
Requisito Licenciatura en gastronomía y experiência mínima de 1 años como encargado
Funciones
- Coordinar y administrar el Centro de Consumo de tal forma que se cumplan los objetivos de ingresos, servicio, calidad y satisfacción de los clientes.
- Mantener el centro de consumo, áreas de trabajo y equipo de operación, limpios y en óptimas condiciones.
- Supervisar que la presentación de platillos, par stock, mise en place, montajes y menús cumplan con los estándares establecidos.
- Asegurar que los menús sean la tarjeta de presentación de los restaurantes.
- Supervisar que el restaurante de especialidades tenga su menú de postres especiales individual.
- Asegurar que la barra buffet cuente con la estructura del menú corporativo.
- Supervisar que los saleros, pimenteros y frascos de condimentos estén llenos y limpios.
- Asegurar que los menús de los centros de consumo estén presentes en la entrada del restaurante en atriles.
- Verificar el montaje y buen desarrollo de las noches tema y/o eventos corporativos.
- Supervisar el servicio de desayuno, comida, cena y banquetes.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.