25 ene
Los Trompos
Mérida
Los Trompos te invita a unirte a su equipo de trabajo en el puesto de Gerente de Alimentos.Funciones generales.Desarrollar e implementar un sistema de gestión de alimentos y bebidas que cumpla con las normas de inocuidad e higiene establecidas, fomente la formación continua del personal, promueva la estandarización e innovación en los procesos y esté basado en el conocimiento actualizado de las tendencias gastronómicas y mixología, asegurando así la excelencia en la calidad de los productosConocimientos y experiência en:1.
Conocimiento del sector de la industria de alimentos y bebidas- Comprender conceptos gastronómicos, técnicas culinarias,
estilos de servicio y preferencias del consumidor.- Familiaridad con las regulaciones sanitarias y licencias necesarias para operar un establecimiento de alimentos y bebidas.- Conocimientos sobre los estándares de calidad y seguridad alimentaria, así como prácticas de manipulación segura de alimentos.2.
Gestión de operaciones de alimentos y bebidas:- Comprensión de los aspectos operativos de un restaurante, incluyendo la gestión de cocina, barra y eventos especiales.- Conocimientos de gestión de inventario, control de costos y desarrollo de menús.- Capacidad para optimizar procesos operativos y crear eficiencia en el flujo de trabajo.- Capacidad para manejar y resolver problemas o quejas de los clientes de manera efectiva y cortés.- Comprender la importancia de la excelencia en el servicio y su impacto en la fidelidad del cliente.- Buena capacidad de comunicación verbal y escrita para mantener una comunicación efectiva con el equipo.- Capacidad para transmitir claramente las expectativas y objetivos al personal y asegurarse de que se entiendan y se cumplan.Ofrecemos:- Pago Semanal- Prestaciones de ley- Servicio de comedor- UniformesPara postularte, envía tu CV y destaca tus logros y habilidades.
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.