26 ene
Granjero Feliz
Venustiano Carranza
Objetivo del Puesto
El Ayudante General en Manejo de Cárnicos será responsable de asistir en la manipulación, corte, empaquetado, almacenamiento y preparación de los productos cárnicos, garantizando que se mantengan los estándares de calidad, higiene y seguridad requeridos por la empresa y las normativas sanitarias. Este puesto es fundamental para asegurar la eficiencia de los procesos operativos en la planta o área de producción.
Responsabilidades
1.Manipulación y Preparación de Productos Cárnicos
oApoyar en la recepción, clasificación y almacenamiento de productos cárnicos en las condiciones adecuadas temperaturas, limpieza, etc..
oAyudar en el corte,
despiece y procesamiento de la carne según los procedimientos establecidos.
oRealizar el empaquetado de productos cárnicos, asegurándose de que cada pieza esté bien sellada y etiquetada según las especificaciones de la empresa.
2.Control de Calidad de los Productos
oVerificar que los productos cárnicos estén en condiciones óptimas antes de su corte, empaquetado y distribución.
oInformar a los supervisores sobre cualquier producto que no cumpla con los estándares de calidad o que se encuentre en mal estado.
3.Apoyo en el Almacenaje y Distribución
oAyudar en el almacenamiento adecuado de los productos cárnicos, garantizando su correcta rotación para evitar desperdicios o productos caducados.
oColaborar en la carga y descarga de productos cárnicos para su distribución a otros departamentos o para la entrega a clientes.
4.Cumplimiento de Normativas Sanitarias
oAsegurarse de que todos los procedimientos de manipulación de cárnicos cumplan con las normativas locales de seguridad alimentaria.
oRealizar la limpieza y desinfección de los equipos de trabajo de manera regular,
siguiendo los protocolos establecidos.
5.Soporte en el Proceso de Producción
oColaborar en el proceso de producción de productos cárnicos procesados embutidos, cortes especiales, etc., siguiendo las instrucciones de los supervisores y manteniendo un alto nivel de eficiencia.
oAsistir en la organización de la planta o área de trabajo, garantizando un ambiente de trabajo ordenado y seguro.
6.Manejo de Herramientas y Equipos
oAyudar en el uso y mantenimiento básico de herramientas y equipos de trabajo, como cuchillos, sierras, básculas, entre otros.
oReportar cualquier problema o daño en el equipo para que se le dé mantenimiento adecuado.
7.Soporte General en Tareas Operativas
oAsistir en otras tareas operativas generales que puedan surgir dentro del proceso de producción cárnica.
oColaborar con otros miembros del equipo para mantener la eficiencia en las operaciones diarias.
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