22 ene
Sandos Hotels & Resorts
Playa del Carmen
Palmaïa: The house of Aïa Resort, está buscando un Director de Alimentos y Bebidas para unirse a nuestro equipo dinámico. Serás responsable de liderar y gestionar todas las operaciones de del departamento en nuestro hotel.
Responsabilidades clave:
- Desarrollar e implementar estrategias y políticas para garantizar la excelencia en la calidad y servicio de alimentos y bebidas en todos nuestros outlets
- Supervisar y coordinar todas las operaciones de alimentos y bebidas, incluyendo restaurantes, bares, servicio a la habitación y eventos especiales.
- Gestionar el presupuesto y los costos de alimentos y bebidas, asegurando la rentabilidad y eficiencia en todas las áreas.
- Contratar,
entrenar y supervisar al personal de alimentos y bebidas, asegurando un alto nivel de servicio y cumplimiento de los estándares de la compañía.
- Trabajar en colaboración con otros departamentos para garantizar una experiencia integral y satisfactoria para los huéspedes.
- Mantenerse al día con las tendencias y cambios en la industria de alimentos y bebidas y proponer nuevas ideas y mejoras para mantenernos a la vanguardia.
- Garantizar el cumplimiento de todas las regulaciones y normas de seguridad e higiene en todas las operaciones de alimentos y bebidas.
Requisitos:
- Experiencia previa en puestos de liderazgo en la industria de la hospitalidad, preferiblemente en hoteles de lujo.
- Conocimiento profundo de operaciones de alimentos y bebidas, incluyendo gestión de costos, servicio al cliente y tendencias en la industria.
- Habilidad para liderar y motivar a un equipo, fomentar un ambiente de trabajo positivo y promover la excelencia en el servicio.
- Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en colaboración con otros departamentos.
- Fuertes habilidades analíticas y de resolución de problemas.
- Disponibilidad para viajar y trabajar en diferentes ubicaciones alrededor del mundo.
- Licenciatura en Administración de Empresas, Administración Hotelera o campo relacionado.
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Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.