18 ene
HOTEL EL DORADO SEASIDE SUITES
Quintana Roo
Supervisa la asistencia y puntualidad de Colaboradores a su cargo, así como uniformidad, identificación, aseo e higiene personal.
o Observa que en pastelería exista: disciplina, rapidez, seguridad y trabajo en equipo.
o Controla que se cumplan las medidas de higiene y seguridad en la cocina.
o Preparación de menús.
o Supervisa el montaje y decoración de los postres en buffets de centros de consumo y eventos especiales.
o Supervisa la preparación de las diferentes recetas.
o Dirige y vigila la preparación de los postres que le sean encargados, vigilar que los postres que salgan de la pastelería reúnan las condiciones exigidas por el recetario y el estándar de presentación.
o Prepara personalmente los postres que juzgue sea necesario cuando la ocasión lo amerite.
o Vigila la buena administración de las provisiones y materias primas asignadas en su área, realizando los pedidos que sean necesarios en base a los máximos y mínimos establecidos.
o Vigila que en la operación se cumpla con los procedimientos del programa Cristal.
o Vigila que se lleve a cabo mantenimiento preventivo y correctivo en las instalaciones y equipos de cocina.
o Forma al personal a su cargo estableciendo una serie de acciones y medidas que fomenten el desarrollo profesional y la motivación de los colaboradores manteniendo un ambiente laboral apropiado y positivo.
o Informa al Chef Pastelero sobre cualquier síntoma de contaminación en materias primas detectado, tomando acciones correctivas y preventivas inmediatas.
o Realiza la adecuada rotación de materias primas y verificar el cumplimiento del Sistema PEPS en su área.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Salario: A partir de $18,900.00 al mes
Horario:
- Turno de 8 horas
Prestaciones:
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa
Tipos de compensaciones:
- Bono de asistencia
- Bono de puntualidad
- Propinas
Experiência:
- dos: 1 año (Obligatorio)
Disponibilidad de turnos:
- Turno diurno (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Una ubicación
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.