18 ene
Grupo Lomas
San Miguel de Cozumel
GRUPO LOMAS, brinda experiencias únicas, generando confianza y lealtad de viajeros que visitan México. Con servicios turísticos, como agencia de viajes, actividades recreativas, hoteles y transportación terrestre; buscando asegurar experiencias únicas en todos los visitantes.
El club de Playa Marina Maroma, se encuentra en la búsqueda de
CHIEF STEWARD
TÚ MISIÓN SERÁ: Llevar un control responsable de la limpieza y de las medidas higiénicas así como de los enseres que se utilizan en los montajes. Coordinar junto con el chef las decoraciones y presentación de los montajes de buffet, de la limpieza y ordenamiento de los equipos de cocina del banquete.
FUNCIONES A REALIZAR:
1.
Asegurar el personal suficiente para el óptimo desarrollo de sus funciones, manteniéndose informado de los requerimientos diarios de la operación.
2. Organizar, capacitar y supervisar a su personal en el correcto manejo del equipo, procedimientos internos de operación, disciplina, presentación e higiene personal de acuerdo a los estándares establecidos.
3. Coordinar, controlar y distribuir tanto cargas de trabajo como su programa de descansos, vacaciones y horarios de comida cumpliendo con las políticas y procedimientos en cuanto a la administración de personal.
4. Establecer conjuntamente con el Chef Ejecutivo y el Gerente de Alimentos y Bebidas, el par stock del equipo de operación.
5. Solicitar, controlar y manejar todo el equipo que se utiliza en los centros de consumo, servicio de eventos y banquetes, de acuerdo a políticas y procedimientos establecidos.
6. Mantener en todos los centros de consumo, antes de comenzar sus operaciones, con el suministro necesario y en óptimas condiciones de presentación, funcionamiento y limpieza.
REQUISITOS:
Licenciatura en Administración de Restaurantes y Hotelería, Licenciatura en Gestión de Alimentos y Bebidas.
Experiencia en manejo de personal, junto con staff y supervisores
Conocimiento de estándares de calidad e higiene
Manejo de paquetería office intermedio - avanzado
Comunicación efectiva y resolución de problemas
Experiencia en la gestión de inventarios
Radicar en Playa del Carmen o Cancún (INDISPENSABLE)
OFRECEMOS:
- Salario base
- Prestaciones de ley
- Seguro de vida
- Seguro de gastos funerarios
- Vales de despensa
- Servicio de comedor
- Transporte
- Beneficios adicionales de Grupo Lomas
¡Únete al equipo visítanos en; M A R I N A M A R O M A! K M.55.
-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
3 años de experiencia
Edad: entre 30 y 45 años
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.