06 ene
nex
Xico
**Vacante para la empresa Nex en Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de México**:
Chef Administrativo - Restaurante de Comida Española (Santa Fe)
Descripción del Puesto:
Estamos en búsqueda de un Chef Administrativo apasionado por la gastronomía española y con experiência en la gestión operativa y administrativa de restaurantes.
Este rol es clave para asegurar el buen funcionamiento del área de cocina, el control de inventarios, la supervisión del personal y la calidad en la preparación de platillos.
Se requiere una persona organizada, orientada al detalle y con habilidades de liderazgo.
Responsabilidades Clave:
- Gestión Administrativa: Supervisar la operación diaria de la cocina,
asegurando el cumplimiento de estándares de calidad y eficiencia.
- Control de Inventarios y Costos: Realizar y supervisar pedidos, manejo de inventarios y control de costos para maximizar la rentabilidad.
- Supervisión de Personal: Coordinar al equipo de cocina y servicio, asegurando una colaboración eficaz y un ambiente de trabajo positivo.
- Control de Calidad: Garantizar la correcta preparación y presentación de platillos tradicionales de la cocina española, manteniendo la autenticidad y los altos estándares.
- Cumplimiento de Normas Sanitarias: Asegurar que todo el equipo cumpla con las regulaciones de higiene y seguridad en la cocina.
- Gestión de Proveedores: Negociar con proveedores, controlar costos y asegurar la disponibilidad de insumos de alta calidad.
**Requisitos**:
- Experiência: Mínimo 3 años en un rol similar en el sector de alimentos y bebidas, preferentemente en restaurantes de cocina española o internacional.
- Conocimientos Técnicos:
Familiaridad con la preparación de platillos de la cocina española y manejo de inventarios y costos.
- Formación Académica: Estudios en Gastronomía, Administración de Restaurantes o áreas afines.
- Habilidades de Organización: Alta capacidad de organización, liderazgo y resolución de problemas.
- Orientación al Cliente: Compromiso con la satisfacción del cliente y habilidades de comunicación para una experiência excepcional.
**Nível de educación deseada**:
Superior - titulado
**Nível de experiência deseada**:
Nível Experto
**Función departamental**:
Logística / Transporte
**Industria**:
Restaurantes
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.