04 ene
NEXUM
Xico
**Vacante para la empresa Nexum en Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de México**:Chef Administrativo - Restaurante de Comida Española (Santa Fe)Descripción del Puesto:Estamos en búsqueda de un Chef Administrativo apasionado por la gastronomía española y con experiência en la gestión operativa y administrativa de restaurantes.
Este rol es clave para asegurar el buen funcionamiento del área de cocina, el control de inventarios, la supervisión del personal y la calidad en la preparación de platillos.
Se requiere una persona organizada, orientada al detalle y con habilidades de liderazgo.Responsabilidades Clave:- Gestión Administrativa: Supervisar la operación diaria de la cocina,
asegurando el cumplimiento de estándares de calidad y eficiencia.- Control de Inventarios y Costos: Realizar y supervisar pedidos, manejo de inventarios y control de costos para maximizar la rentabilidad.- Supervisión de Personal: Coordinar al equipo de cocina y servicio, asegurando una colaboración eficaz y un ambiente de trabajo positivo.- Control de Calidad: Garantizar la correcta preparación y presentación de platillos tradicionales de la cocina española, manteniendo la autenticidad y los altos estándares.- Cumplimiento de Normas Sanitarias: Asegurar que todo el equipo cumpla con las regulaciones de higiene y seguridad en la cocina.- Gestión de Proveedores: Negociar con proveedores, controlar costos y asegurar la disponibilidad de insumos de alta calidad.
**Requisitos**:- Experiência: Mínimo 3 años en un rol similar en el sector de alimentos y bebidas, preferentemente en restaurantes de cocina española o internacional.- Conocimientos Técnicos: Familiaridad con la preparación de platillos de la cocina española y manejo de inventarios y costos.- Formación Académica: Estudios en Gastronomía,
Administración de Restaurantes o áreas afines.- Habilidades de Organización: Alta capacidad de organización, liderazgo y resolución de problemas.- Orientación al Cliente: Compromiso con la satisfacción del cliente y habilidades de comunicación para una experiência excepcional.
**Nível de educación deseada**:Superior - titulado**Nível de experiência deseada**:Nível Experto**Función departamental**:Turismo / Hotelería**Industria**:Restaurantes
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.